孕婦吃鵝肉怎么燉好吃

(資料圖片僅供參考)

可以吃的，鵝肉營養(yǎng)豐富，屬于綠色食品，孕婦可以吃鵝肉，鵝肉吃了不會影響胎兒發(fā)育，含有鈣磷等微量元素，還含有卵磷脂，特別適合在冬季吃，對身體虛弱、氣血不足，營養(yǎng)不良特別適用。鵝肉是一種富含營養(yǎng)物質(zhì)的家禽，具有很多功效，對于鵝肉的燒制方法也有很多種，紅燒鵝、燉鵝、烤鵝等等，不僅味道鮮美，還能給身體帶來充足的能量。如果想吃鵝肉的話，就吃適量的鵝肉，過量的話也是會對身體產(chǎn)生不良的影響的。

一般孕婦不能大量食用山楂食品，因為會刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。辛辣刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶、酒等，這些都會對胎兒產(chǎn)生不良刺激，影響正常發(fā)育，甚至引起胎兒畸形，因此也是孕婦不能吃的食物。 荔枝和桂圓，這兩種食物屬于熱性食物，吃了之后會導(dǎo)致內(nèi)熱加重，有礙機體聚血養(yǎng)胎。所以桂圓和荔枝也成為孕婦不能吃的食物之一。

孕婦當然能喝老鴨湯!但是，因為鴨肉有利尿消腫之功效，所以不應(yīng)多喝，否則排尿過量可使羊水減少，并且注意老鴨湯的配料，切忌有蟲草、人參、料酒(過量)等活血之物。

鵝肉怎么做好吃鵝肉的吃法？

口水鵝好吃

鵝肉切塊，辣椒王對半切，紅椒切滾刀，鍋油熱放鵝頭、翅膀、胗子、肝，加一勺鹽，炸至金黃放桂皮、八角、草果，鵝肝炒金黃撈出，放鵝肉、一勺鹽翻炒，放香葉、白扣、鵝肝、生姜炒香，加蒜子、白酒、甜醬、醬油、蠔油、干辣椒，加水大火燒開，倒高壓鍋中壓6分鐘，倒回去加辣椒王、紅椒、胡椒粉、蔥結(jié)，勾芡大火收汁即可。

鵝肉怎么吃法

鵝肉的做法

八珍扒鵝

材 料

(1)鵝半只

(2)小黃瓜、香菇、洋菇、紅蘿卜、草菇、筍煮熟、海參、里肌肉片

調(diào)味料

(A)蔥、姜、酒、鹽、味素

(B)醬油、太白粉、水、麻油

作 法

(1)鵝煮熟，待涼切塊排盤備用。

(2)將材料(2)分別處理好，以鵝湯煮熟，再用調(diào)味料(B)芶芡，淋在鵝肉上即可上桌。

二、

制法：將鵝肉、豬肉分別洗凈，放入沸水鍋中氽透，撈出，瀝干水，切成絲，待用。把淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜，清水洗凈，裝入紗布袋中扎口，待用。將煮鍋刷洗干凈，置于火上，注入雞湯，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生姜片，鍋加蓋，共煮至肉熟爛，淋上雞油，以味精調(diào)味即成。

功效：益氣補虛，養(yǎng)陰潤肺，生津止渴。

用法：佐餐食用。

江邊老鵝

老鵝1只(約2kg)，海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陳皮、花椒、郫縣豆瓣醬、生姜、香蔥、冰糖、精鹽、味精、醬油、雞精、豆油、啤酒各適量。

制作

1、把老鵝洗凈，斬成塊，瀝干水。

2、沙鍋上火，放豆油、蔥、姜、豆瓣醬炒香，再放入海椒、上述香料、老鵝煸至鵝皮緊縮，下啤酒。

3、放水淹沒老鵝塊，大火燒開，倒入沙鍋內(nèi)，放入水糖、醬油用中火煨爛，揀去香料，放精鹽、味精、雞精調(diào)味即成。

操作要領(lǐng)

老鵝選長江邊散養(yǎng)的為佳。

此菜突出鵝肉的香味。

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