長久以來，國家高度重視農(nóng)業(yè)科技發(fā)展，堅持科教興農(nóng)戰(zhàn)略。11月3日，中糧&中化舉行MAP戰(zhàn)略合作簽約，將推動區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的全面應(yīng)用，通過建設(shè)“數(shù)字農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)”，加速推進我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

同時，為了進一步推動我國稻米加工方式的轉(zhuǎn)型，中國糧油學(xué)會在會上發(fā)布了面向行業(yè)及消費者的《稻米營養(yǎng)減損加工與美味白皮書》，不但為消費者帶來了更為明確的購米規(guī)范，也為全行業(yè)樹立了全新的糧食種植和加工標(biāo)準(zhǔn)。

“保證老百姓能夠‘吃的好、吃的健康’就必須加強農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。”合作雙方表示，農(nóng)業(yè)創(chuàng)新是從種植、加工、生產(chǎn)、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，要運用科技手段把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的高附加值潛力挖掘出來，用大數(shù)據(jù)促進大流通，把農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的優(yōu)勢發(fā)揮出來。

據(jù)悉，MAP(Modern Agriculture Platform)戰(zhàn)略模式以“科技創(chuàng)造美好農(nóng)業(yè)”為使命，聚焦耕地適度規(guī)?；A(chǔ)上充分應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，搭建起連接“消費升級”與“專業(yè)生產(chǎn)”的橋梁，真正實現(xiàn)“種出好品質(zhì)、賣出好價錢”。而“MAP beside”則是由中化農(nóng)業(yè)推出的全程品控溯源品牌，其背書的每一袋大米，對應(yīng)一張糧證和全球唯一的區(qū)塊鏈溯源碼，并從時間、地理、品質(zhì)三個角度實現(xiàn)稻種植、倉儲、加工、品評、物流和銷售各環(huán)節(jié)的溯源管理。

在同步推出的福臨門自然香系列大米產(chǎn)品上，便應(yīng)用了此項技術(shù)。同時，相較于市面上其他的大米，福臨門自然香產(chǎn)品開創(chuàng)性地采用了9%黃金碾磨技術(shù)，不僅充分保留了稻米原生美味，更極大降低了無謂的加工耗損。

據(jù)了解，這是因為，當(dāng)下，盡管越來越多的消費者開始注重食品的“營養(yǎng)、健康”，但有不少人仍在刻意追求“精糧”，且鮮有人知“精、細、白”的背后是營養(yǎng)的極度流失以及糧食的嚴(yán)重浪費。以稻米加工為例，只有在經(jīng)歷多次拋光之后才能成為色澤晶亮的精米。但每次拋光都會增加一次對稻米的損耗。而大量的維生素、α生育酚和礦質(zhì)元素等營養(yǎng)物質(zhì)均集中在大米皮層、糊粉層和亞糊粉層，過度加工不但會損失掉這些營養(yǎng)物質(zhì)，還會因為破壞亞糊粉層造成口感品質(zhì)下降。另外，長期食用加工過度的大米還會造成營養(yǎng)缺乏及失衡。(任禹西)

關(guān)鍵詞： 區(qū)塊鏈 科技創(chuàng)新