新冠肺炎疫情的發(fā)生再次繃緊了人們消毒殺菌這根弦。其中，餐具消殺成為不少家庭的重點關(guān)注事項，市場上各類餐具消毒產(chǎn)品也不斷豐富。但《中國消費者報》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分產(chǎn)品不僅缺乏相應(yīng)的標準，產(chǎn)品質(zhì)量也不盡如人意。記者日前從中國家電研究院獲悉，針對筷子機行業(yè)的標準制定工作已經(jīng)啟動。

從最早的消毒柜到如今的洗碗機，餐具消毒設(shè)備不斷更新。這些設(shè)備中，嵌入式產(chǎn)品需要在安裝環(huán)節(jié)進行提前布局，臺式機又往往受限于臺面的局促。“裝修時，在廚房預留了洗碗機的位置，但使用后發(fā)現(xiàn)，洗碗機不適合給筷子消毒。”北京消費者張女士告訴《中國消費者報》記者，她發(fā)現(xiàn)洗碗機在清洗竹木材質(zhì)的筷子時往往會留下一層白粉，后來仔細閱讀說明書，發(fā)現(xiàn)其中提示洗碗機不適合清洗竹木材質(zhì)的餐具。“那如何給筷子消毒呢?”張女士表示疑惑。

“無論是日常家庭使用還是外出餐館就餐，筷子交叉使用最為頻繁，因此，如果筷子不干凈，就會增加致病風險。”中國家電研究院環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品檢測所微生物分析室主任趙金丹向《中國消費者報》記者介紹，前不久，為考察日常使用的筷子表面的微生物狀況，中國家用電器研究院環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品檢測所對22戶家庭的筷子樣本進行了檢測。

結(jié)果顯示，目前家庭使用的多以木質(zhì)和竹質(zhì)筷子為主，洗滌方式多為手洗，自然晾干，使用時間多在6個月以上，更換不頻繁，并缺乏定期消毒意識?？曜颖砻嫖⑸餀z測結(jié)果表明，木質(zhì)和竹質(zhì)筷子菌落總數(shù)要高于塑料、合金和金屬筷子。使用時間越長，筷子表面微生物檢出率越高，使用6個月以上的筷子不僅菌落總數(shù)偏高，還伴有一定量的霉菌檢出。“筷子表面微生物與家庭使用環(huán)境、清洗方式、存放方式有關(guān)。”趙金丹說。

消費者對筷子消毒的重視，使筷子消毒機等小型餐具消毒設(shè)備成為市場上的搶手貨。2020年5月，阿里巴巴發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，殺菌消毒類小家電銷量增長明顯，其中，餐具消毒機增長超15倍，地面清潔機銷量增長近6倍。

記者在電商平臺上搜索餐具消毒機，發(fā)現(xiàn)此類小型餐具消毒產(chǎn)品有各種組合形式，有刀叉筷子消毒機、菜板筷子消毒機、碗碟消毒機等多種類型，價格從幾十元到數(shù)百元不等。其中，刀叉筷子消毒機分為臺式和壁掛式。記者看到，一款售價118元具有“紫外線消毒、風干鏤空瀝水”功能的壁掛式產(chǎn)品，月銷量達到了1000+。

那么，這些產(chǎn)品的消毒效果如何?中國家電研究院環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品檢測所微生物分析室在市場上隨機抽取了3臺不同消毒類型的筷子消毒機進行了試驗。據(jù)趙金丹介紹，試驗結(jié)果顯示，3款筷子消毒機消毒效果均勻性差，去除率最高值僅為36.67%，3款產(chǎn)品均達不到消毒效果。“目前，針對筷子消毒機還缺少相關(guān)標準，市場上產(chǎn)品魚龍混雜。”趙金丹提醒消費者，新筷子使用前，建議先用沸水煮半個小時;日常使用中，筷子應(yīng)每周進行一次高溫消毒，同時不宜超期使用，建議每6個月更換一次。

記者獲悉，全國家用電器標準化技術(shù)委員會保健和類似器具分技術(shù)委員會秘書處近日在廣東省佛山市組織召開了《筷子機》行業(yè)標準第一次起草工作組會議，預計該標準將于2022年完成，2023年實施。標準對筷子消毒機產(chǎn)品的保潔、烘干、除菌、除病毒、除異味等指標和測試方法等進行了規(guī)范。(桑雪騏)

關(guān)鍵詞： 餐具 消毒 產(chǎn)品豐富 洗碗機